粗末にしてはならない。

たとえば、一枚の皿に盛られたサラダ。

見た目は、皿一枚だけだが、

出来上がるまで、多くの調理器具が使われただろう。

例えば、まな板。包丁。鍋。etc…。

そして、片付けまで。

サラダの野菜は、人間の細胞になって、それでよかったのだろうか。

植物の命をいただいて、生命をつなぐ私。

隣の席の、乱雑に食べ残している皿を見たら、

なんだか、泣けてきた。